Processo de secagem convectiva da madeira em meio gasoso - evaporação da umidade da superfície da madeira
A evaporação da humidade da superfície da madeira ocorre sempre a uma determinada temperatura, humidade e velocidade do ar. Em circunstâncias normais, a umidade do ar no forno de secagem é sempre inferior a 100%, enquanto a temperatura do ar é muito superior à temperatura normal. Portanto, o teor de umidade de equilíbrio do ar é menor que o da superfície da madeira, e a umidade na superfície da madeira evapora no ar. A rapidez com que a água evapora da superfície da madeira depende da temperatura e umidade do ar. Quando a temperatura do ar aumenta ou a umidade diminui, a taxa de evaporação da água na superfície da madeira é acelerada; ao contrário, quanto menor a temperatura do ar, maior a umidade e mais lenta a taxa de evaporação das águas superficiais.
A velocidade do ar que circula na superfície da madeira também tem uma influência importante na evaporação da umidade da superfície da madeira. Se o ar na superfície da madeira não estiver fluindo, à medida que a água evapora, um filme de vapor de água saturado sem fluxo aparecerá na superfície da madeira, chamado de camada de interface, e sua umidade relativa é de 100%. Ele envolve a superfície da madeira e, se a água na superfície da madeira continuar a evaporar, ela só poderá entrar no ar através da camada limite por difusão lenta. Ao mesmo tempo, a camada limite também impede a transferência de calor, diminuindo assim a taxa de secagem. Por esta razão, é necessário aumentar a velocidade de circulação do ar na superfície da madeira, soprar a camada saturada de vapor de água na superfície da madeira,
A evaporação da água na superfície da madeira também está relacionada ao teor de umidade da madeira. Quando o teor de umidade da madeira está acima do ponto de saturação das fibras, ou seja, durante o período em que a água livre é principalmente evaporada, a superfície de evaporação localiza-se na superfície da madeira e nas camadas inferiores. Durante este período, se a temperatura do ar e a umidade permanecerem inalteradas, a intensidade de evaporação da água permanecerá inalterada. Quando a água livre tiver evaporado e a água adsorvida começar a evaporar, a evaporação da água passará gradativamente da superfície da madeira para o interior da madeira, passando para a evaporação da água adsorvida. O calor necessário para a evaporação da unidade de massa de água está aumentando e a intensidade da evaporação tende a diminuir.
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