Em fornos de madeira dura, a sabedoria convencional exige que múltiplas amostras que são removidas do forno de secagem de madeira para medições periódicas de umidade sejam reposicionadas dentro da carga de madeira em uma orientação horizontal, que é paralela à corrente de ar através da carga. Como será explicado a seguir, a presente invenção representa um desvio substancial do pensamento convencional e resulta em um aparelho e técnica de medição altamente precisos para controlar fornos de madeira dura.